Wed. Sep 28th, 2022

NagaBola.net

informasi Berita Bola 24 Jam

3 Resep Telur Rebus Bumbu Tradisional yang Enaknya Bikin Nagih

3 min read

Jakarta –

Telur gampang diolah jadi lauk yang sedap. Dipadukan dengan cabe, petis dan kecap manis, olahan telur jadi makin sedap. apalagi dimakan dengan nasi.

Telur dikenal sebagai bahan makanan yang murah dan mudah didapat. Tetapi yang terpenting telur mengandung nutrisi penting. Dari protein, lemak, beragam vitamin dan mineral penting yang dibutuhkan tubuh.

Olahan telur juga sangat beragam. Bisa dibumbu ala barat atau tradisional. Telur rebus bisa dimakan begitu saja. Tetapi juga enak dimasak dengan cabe, petai, aneka rempah hingga kecap manis.

Jika ingin mengolah telur rebus jadi lauk yang enak, kamu bisa lihat 3 rekomendasi olahan telur rebus tradisional ini. Dari telur bumbu petis yang legit, telur balado yang pedas hingga semur telur yang manis gurih.

 

 

1. Resep Telur Bumbu Petis

Bumbu petis dan rempah menjadi ciri khas olahan telur khas Surabaya. Paduan rasa gurih santan dengan rasa manis petis yang enak. Cocok dimakan dengan nasi hangat.

 

Total Waktu Penyajian : 60 Menit
Untuk Penyajian : 5 Porsi
Judul Resep : Telur Bumbu Petis
Kategori : lauk
Masakan : telur
Durasi Persiapan : 30 Menit
Durasi Masakan : 30 Menit
Total Durasi : 60 Menit

 

Bahan :
  • 5 butir telur ayam, rebus, kupas
  • minyak untuk menggoreng
  • 5 butir bawang merah, iris halus
  • 3 siung bawang putih, iris halus
  • 2 cm kunyit,kupas, iris halus
  • 1 cm temu kunci, iris halus
  • 3 buah cabai merah, iris halus
  • 1 batang serai, memarkan
  • 300 ml santan encer
  • 1 sdm petis udang
  • 100 ml santan kental
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
  • 2 buah jeruk purut/limo

 

Cara Membuat :
  1. Goreng telur rebus dalam minyak panas dan banyak hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu iris hingga layu dan wangi.
  3. Tuangi santan encer, masukkan telur, serai dan petis.
  4. Didihkan hingga petis larut.
  5. Tuangi santan kental, didihkan hingga berminyak, kecokelatan dan kental.
  6. Angkat, beri air jeruk limau.
  7. Sajikan.
  8. 2. Resep Telur Balado Petai

    Buat yang suka pedas menggigit, telur berbumbu cabe ini cocok jadi pilihan. Ditambah petai yang renyah menambah enak olahan telur ini.

    Sambal Telur - Malay traditional cuisine. Hard boiled eggs and chilli sauceTelur Balado Petai. Foto: detikFood

    Bahan:

    • 5 butir telur ayam rebus, kupas
    • 5 sdm minyak sayur
    • 2 papan petai, kupas
    • Bumbu:
    • 5 buah cabai merah besar, buang bijinya, rebus
    • 10 buah cabai rawit merah, rebus
    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1 buah tomat merah, potong-potong
    • 1 lembar daun jeruk purut, iris kasar
    • 1 sdt terasi goreng
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt gula pasir

    Cara membuat:

    1. Goreng telur rebus hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
    2. Tumis bumbu halus hingga wangi.
    3. Bumbu: Tumbuk semua bahan hingga halus.
    4. Masukkan telur dan petai, aduk hingga mendidih dan layu.
    5. Angkat. Sajikan hangat.

  9. 3. Resep Semur Telur dan Kentang

    Lauk sederhana ini rasanya gurih manis dengan aroma bawang yang sedap. Direbus hingga bumbu meresap ke dalam telur dan kentang. Enak dimakan dengan nasi hangat.

    Semur Telur dan KentangSemur Telur dan Kentang Foto: iStock

    Bahan:

    • 5 butir telur ayam, rebus, kupas
    • 2 buah kentang, kupas, potong-potong
    • 500 ml air
    • 2 batang daun bawang, iris kasar
    • 2 buah cabe merah, iris kasar
    • 2 sdm margarin
    • 100 ml kecap manis
    • 3 cm kayu manis
    • 3 butir cengkih
    • Bumbu Halus:
    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 3 butir kemiri
    • 1/8 butir pala
    • 1/2 sdt merica butiran
    • 2 sdt garam

    Cara membuat:

    1. Goreng kentang hingga setengah kering lalu angkat dan tiriskan.
    2. Tumbuk halus semua bahan Bumbu Halus.
    3. Panaskan margarin hingga leleh, tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.
    4. Masukkan telur rebus dan kentang, aduk hingga rata.
    5. Angkat, masukkan ke dalam panci, tuangi air.
    6. Tambahkan kecap manis, kayu manis dan cengkih.
    7. Masak dengan api kecil hingga kuah susut dan kental.
    8. Masukkan daun bawang dan irisan cabe, aduk lalu angkat.

Baca juga !